Le Youjak, aussi connu sous le nom de Berger de Russie, est originellement un chien qui assure la protection des troupeaux de moutons en Russie. Il n'hésite pas à affronter les loups et les ours. Son développement a eu lieu au 19e siècle en Crimée, résultant d'un croisement entre le Berger des Asturies et des chiens de Berger tels que le Berger de Tatarie et le Barzoï.
Suite à la destruction d'Askania Nova, une réserve naturelle située au sud de l'Ukraine, lors de la révolution russe, la race a connu une période de déclin. Cependant, un biologiste nommé A. Brauner aurait œuvré à la survie de la race en s'établissant dans la région de Dzhankoi et en mettant en place un élevage en 1923. Ses efforts auraient suscité un regain d'intérêt pour le Berger de Russie. Malheureusement, durant la Seconde Guerre mondiale, les effectifs de la race ont dramatiquement diminué. C'est le 30 septembre 1983 que la Fédération Cynologique Internationale (FCI) a officiellement reconnu cette race.
Pour maintenir la bonne santé du Berger de Russie, il est recommandé qu'il consomme quotidiennement environ 700 grammes de croquettes de qualité supérieure. Ce chien nécessite une alimentation appropriée pour répondre à ses besoins énergétiques élevés et éviter toute carence nutritionnelle.
Le Berger de Russie est extrêmement actif, plutôt agité et vif. Possédant un caractère dominant et indépendant, il est également vigilant, méfiant voire agressif envers les personnes étrangères. Il remplit principalement le rôle de gardien de troupeau et de territoire. Considéré comme résistant, vif et incroyablement efficace pour éloigner les intrus, il peut même se montrer hostile et mordant envers ces derniers. Il est vigilant et se comporte comme un chien de garde parfait.
Ainsi, il assure la protection de sa famille tel un troupeau, empêchant les intrus de s'approcher trop près. Envers son maître, il révèle un tout autre aspect de sa personnalité. Il se montre attentionné, doux, aimable et doté d'une grande sensibilité. Il n'hésite même pas à se montrer collant par moments. Il apprécie les caresses, même celles faites par des enfants.
Le Berger de Russie nécessite une éducation ferme dès son plus jeune âge afin de canaliser son caractère naturellement dominant et un peu entêté. Il est important de contrôler sa puissance physique et son mordant dès le départ, mais il est primordial de le faire sans recourir à la violence. L'utilisation de la patience et de la douceur par son maître est recommandée pour atteindre ses objectifs. Par ailleurs, il est préférable de favoriser sa sociabilisation afin de diminuer sa méfiance envers les personnes inconnues.
Le Berger de Russie n'est assurément pas un chien conçu pour habiter en intérieur. Sa taille imposante, sa nature, ainsi que son exigence d'activité et d'espace le prédisposent davantage à cohabiter dans une demeure munie d'un vaste terrain clôturé. Il est à destination de personnes possédant une expérience suffisante pour pouvoir administrer sa personnalité et ayant une disponibilité adéquate pour le promener à plusieurs reprises au cours de la journée.
Pour maintenir son équilibre, le Berger de Russie demande une activité physique intense. Ce n'est pas un chien qui peut se satisfaire d'une simple balade quotidienne : il nécessite au minimum deux grandes sorties journalières afin de se dépenser.
Le chien Berger de Russie est d'une grande robustesse et d'une résistance exceptionnelle, à l'exception des otites qui peuvent survenir en raison de ses oreilles pendantes. Sa constitution solide et son pelage dense offrent une protection contre les conditions climatiques extrêmes. Cette race n'est pas prédisposée à des maladies spécifiques, bien que sa taille imposante puisse entraîner un risque de dysplasie de la hanche.
Pendant sa période de mue, le berger de Russie peut perdre une grande quantité de poils. En dehors de cette phase, il est préférable d'effectuer un entretien régulier pour éviter les inconvénients liés à son pelage dense (accumulation de saletés).
Il est conseillé de peigner le chien une fois par semaine en dehors de la période de mue. Pendant celle-ci, le peignage doit être quotidien pour éliminer les nombreux poils morts de sa fourrure. En ce qui concerne le reste, il est important de nettoyer régulièrement ses oreilles afin de prévenir toute infection pouvant entraîner une otite.
Le pelage du Berger de Russie, d'une longueur de 10 à 15 cm, recouvre uniformément l'ensemble du corps. Il présente une légère ondulation, ainsi qu'une épaisseur et une densité abondantes. Un sous-poil dense accompagne le poil de couverture.
La couleur dominante du Berger de Russie est en grande majorité le blanc, mais elle peut aussi présenter des nuances de blanc et de jaune, de grisâtre ou toute autre teinte de gris.
La morphologie de la tête du Berger de Russie est plutôt étirée. Le front présente une largeur modérée, le stop est peu marqué et la truffe est grande et de couleur noire.
Les oreilles du Berger de Russie, de taille réduite en comparaison avec le corps, se présentent avec une forme triangulaire caractéristique et sont pendantes.
Les yeux du Berger de Russie sont de couleur foncée, de forme ovale, disposés horizontalement.
Le cou du Berger de Russie présente une texture sèche, une musculature prononcée et une longueur modérée. Le garrot se distingue sans être élevé, le dos est droit et solide, le rein est large et arrondi. La poitrine est plate et profonde, le ventre présente une légère élévation.
La queue du Berger de Russie est recouverte d'un poil long, grossier, épais et très fourni.